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    Ingrédients pour 4 à 6 personnes

    12 côtelettes d'agneau avec un peu de gras

    Poivre blanc de Penja finement concassé

    Poudre de fruit arbre à ail

    1 bel Oignon rouge haché dans un mixeur

    Bouillon de cube

    Sel

    Huile d'assaisonnement

    Préparation

    Dans un grand saladier introduire et mélanger le poivre blanc de Penja, le fruit de l'arbre à ail moulu, l'oignon réduit, l'huile et le sel suivant votre convenance

    Ajouter les côtelettes dans le saladier et bien mélanger les pièces avec la marinade

    Laisser mariner un bonne heure

    Préparer le barbecue pendant le temps de pause

    Placer les pièces à griller sur la partie supérieure du barbecue

    En fonction de l'épaisseur des morceaux, et de la cuisson souhaitée, laisser griller une dizaine de minutes

    Servir avec des légumes de saison, des frites de pomme de terre/banane plantain, ou une salade


    Epices And Co : Vente d'épices, poivres et aromates - Commerce équitable

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