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    Epices par recette


    Ingrédients pour 4 personnes

    2 tilapias frais ou autres poissons à chair fine

    1 botte basilic frais

    2 oignons

    2 fruits de l'arbre à l'ail

    3 cm de gingembre frais

    3 gousses d'ail

    5 tomates

    Poivre blanc Penja

    2 cuillères à soupe d'huile d'assaisonnement

    Sel

    Préparation

    Nettoyer et réduire l'ensemble basilic, tomates, oignons, gingembre et ail. Incorporer le poivre blanc Penja en poudre ; saler suivant votre convenance

    Dans un plat allant au four, mettre les poissons préalablement incisés et badigeonnés d'huile. Ajouter le mélange d'épices et condiments et mettre au four thermostat 160-180°C pendant 30 min

    Servir avec des légumes de saison ou des frites de banane plantain jaune pour un plat sucré salé.

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